Topfbrot ohne Kneten

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Ein tolles einfaches Brotrezept

Zutaten:

1 kg Weizenmehl 

1 Päckchen Trockenhefe

2 TL Salz

800 ml lauwarmes Wasser


Das Wasser gebe ich in eine große Schüssel. Danach werden die anderen Zutaten hinein gegeben und locker verrührt. Nun wird die Schüssel mit einem Tuch abgedeckt und an einem nicht zugigen Ort hingestellt. Nach 24 Stunden wird der Teig in den großen feuerfesten Topf gegeben. Dieser Topf sollte im Ofen mit Deckel bei 200 Grad vorgewärmt werden und nicht eingefettet sein. Nachdem der Teig im Top nebst Deckel in den Herd gestellt wurde, darf er bei 200 Grad eine Stunde backen. 

Nach der Backzeit nehmt Ihr den Topf heraus, lasst das Brot ab in ihm abkühlen und könnt dann das Brot aus dem Topf nehmen.