Glutenfreier Schokokuchen
11.07.2020
Einfacher und schneller glutenfreier Schokokuchen - weil kein Kuchen auch keine Lösung ist!

200 g Butter
200 g Zartbitterschokolade
175 g Zucker
4 Eier
200 g gemahlene Mandeln
1 geh. TL Backpulver
1 gute Prise Salz
Zubereitung:
Den Backofen auf 160°C (Umluft) vorheizen.
Als Erstes die Butter in einen Topf geben und langsam schmelzen lassen. Die Schokolade hinzugeben und warten bis die Butter-Schokoladenmischung flüssig ist.
Den Zucker auf hoher Stufe unterrühren und anschließend die Eier hineingeben.
Anschließend Mandeln und Backpulver unter die Kuchenmasse mixen. Eine Prise Salz zugeben und nochmals kurz mixen.
Eine Tarteform oder Blech fetten, den Teig einfüllen und im heißen Ofen etwa 30 Minuten backen.